Wykrywanie Salmonella spp. w próbkach łańcucha żywnościowego metodą hodowlaną z potwierdzeniem biochemicznym i serologicznym zgodnie z PN-EN ISO 6579-1:2017-04+A1:2020-09 oraz wytyczne dotyczące serotypowania wg ISO/TR 6579-3:2014.(MA-3/Sal)

Szkolenie polecane zarówno osobom rozpoczynających swoją przygodę w pracy w laboratorium badającym próbki z zakresu łańcucha żywnościowego, jak i tym, którzy chcą swoją wiedzę ugruntować.

ZAKRES SZKOLENIA:

• Przedstawienie krok po kroku etapów hodowli i identyfikacji Salmonella w toku badawczym dla próbek żywności, pasz i próbek środowiskowych oraz w toku badawczym dla próbek z etapu produkcji pierwotnej
• Przedstawienie dodatkowo specjalnego toku badawczy w kierunku wykrywania Salmonella Typhi i Salmonella Paratyphi opisanego w załączniku D normy
• Podkreślenie na co zwrócić uwagę przy wyborze pożywek i odczynników
• Omówienie ewentualnych problemów, które można napotkać na etapie wykrywania, a następnie potwierdzania przypuszczalnych Salmonella
• Przedstawienie możliwych problemów przy serotypowaniu przypuszczalnych szczepów Salmonella
• Zwrócenie uwagi na zagrożenia, które na różnych etapach badania mogą prowadzić do fałszywie ujemnych wyników

Kalendarz Google

iKalendarz