Zapewnienie i kontrola jakości pożywek mikrobiologicznych.(MA-34)

Szkolenie przeznaczone jest dla pracowników laboratoriów mikrobiologicznych i pożywkarni przygotowujących pożywki dla celów mikrobiologii. Zostało przygotowane w oparciu o wytyczne normy międzynarodowej PN-EN ISO 11133:2014-07+A1:2018-04+A2:2020-10 (wersja angielska) – Mikrobiologia żywności, pasz i wody – Przygotowanie, produkcja, przechowywanie i przeprowadzanie badań pożywek z uwzględnieniem aktualnej zmiany polegającej na dodaniu załącznika normatywnego, przedstawiającego wytyczne do sprawdzania pożywek do potwierdzeń, odczynników i testów.

ZAKRES SZKOLENIA:

1. Terminy i definicje
2. Zapewnienie jakości na każdym etapie przygotowywania pożywek:
   • dokumentacja producenta
   • przygotowanie
   • terminy ważności
   • przechowywanie przed użyciem
3. Zakres oceny pożywek stałych i płynnych:
   • wymagania ogólne
   • ocena cech fizycznych, chemicznych i jałowości
   • potwierdzenie przydatności pożywek z użyciem szczepów wzorcowych: ocena żyzności, specyficzności i selektywności , kryteria i interpretacja wyników
4. Metody oceny pożywek stałych
   • metody ilościowe
   • metody jakościowe
   • ocena pożywek stosowanych w technice filtracji membranowej
5. Metody oceny pożywek płynnych
   • metody ilościowe
   • metody jakościowe
6. Metody oceny płynów stosowanych do przygotowania dziesięciokrotnych rozcieńczeń zawiesiny wyjściowej inokulum
7. Metody oceny pożywek, odczynników i testów stosowanych do potwierdzeń i kontroli jakości badań w ramach metody badawczej – wytyczne zawarte w Załączniku K
8. Karty kontrolne do monitorowania jakości pożywek stałych
9. Postępowanie ze szczepami wzorcowymi bakterii
   • wybór szczepów wzorcowych do oceny jakości pożywek
   • utrzymywanie szczepów wzorcowych w laboratorium
   • przygotowanie kultur roboczych

Google Calendar

iCalendar